شناخت گوشت
يك آشپز ماهر مجرب اولاً گوشت را بايد بشناسد و ثانياً از هر نوع گوشتي برش مناسب را براي تهيه غذاي مورد نظر انتخاب كند.
:: موضوعات مرتبط:
آشپزی ,
نکات مهم اشپزی ,
,
:: برچسبها:
كباب و شناخت گوشت ,
:: بازدید از این مطلب : 120
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : دو شنبه 21 اسفند 1391 |
نظرات ()
هر ماده غذایی را بعد از خرید و قبل از گذاشتن در یخچال نباید شست .
خیلی از افراد عادت دارند به محض خرید انواع محصولات غذایی از نوشابه و سس گرفته تا میوه و سبزی، ابتدا آنها را بشویند و سپس داخل یخچال قرار دهند .
:: موضوعات مرتبط:
آشپزی ,
نکات مهم اشپزی ,
,
:: برچسبها:
چه خوراک هایی را نباید شست؟ ,
:: بازدید از این مطلب : 120
|
امتیاز مطلب : 1
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : دو شنبه 21 اسفند 1391 |
نظرات ()
غذا خوردن علاوه بر لذت آور بودنش، كار روزمره هر خانوادهاي است. بر همين اساس طبخ و پختن غذا از كارهاي هميشگي خانمهاي خانه محسوب ميشود.
:: موضوعات مرتبط:
آشپزی ,
نکات مهم اشپزی ,
,
:: برچسبها:
پلو ؛ كته يا آبكش ,
:: بازدید از این مطلب : 148
|
امتیاز مطلب : 1
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : دو شنبه 21 اسفند 1391 |
نظرات ()
یکی از میو های جنوب شرقی آسیا و بومی مالزی و اندونزی و تایلند است. در زبان مالیایی به معنی میوه مودار است که بر گرفته از شکل ظاهری آن است.
:: موضوعات مرتبط:
آشپزی ,
خواص مواد غذایی ,
,
:: برچسبها:
خواص میوه رامبوتان ,
:: بازدید از این مطلب : 132
|
امتیاز مطلب : 1
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : دو شنبه 21 اسفند 1391 |
نظرات ()
تاریخ انتشار : شنبه 19 اسفند 1391 |
نظرات ()
مواد لازم :
شیر
دو پیمانه
آب
یک پیمانه
شکر
۱/۴ پیمانه
گل محمدی
۱/۴ پیمانه
آرد
نصف پیمانه
طرز تهیه :
:: موضوعات مرتبط:
آشپزی ,
انواع مربا ,
,
:: برچسبها:
مربای به با عسل(پخته) ,
:: بازدید از این مطلب : 133
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : شنبه 19 اسفند 1391 |
نظرات ()
تاریخ انتشار : شنبه 19 اسفند 1391 |
نظرات ()
در روز عید مردم که برای عید و بازدید به خانه های هم می روند، این شیرینی را به مناسبت آنکه فصل سرما باشد یا گرما با نوشیدنی گرم یا سرد میل می کنند.
:: موضوعات مرتبط:
آشپزی ,
اموزش شیرینی پزی ,
,
:: برچسبها:
شیرینی مخصوص عید فطر در عراق ,
:: بازدید از این مطلب : 117
|
امتیاز مطلب : 1
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : شنبه 19 اسفند 1391 |
نظرات ()
مواد لازم:
کره نرم شده
1 فنجان
شکر قهوه ای
یک دوم فنجان
آرد
2 و نیم فنجان
کمپوت زردآلو
2 سوم فنجان
تخم مرغ
4 عدد
شکر قهوه ای
1 و نیم فنجان
پودر کاکائو (بدون شکر)
1 چهارم فنجان
وانیل
2 قاشق چای خوری
نمک
1 قاشق چای خوری
گردوی تفت داده شده
3 فنجان
شکلات تلخ و شیرین (خردشده)
8 اونس
کره
3 قاشق غذاخوری
شربت ذرت
1 قاشق غذاخوری
رُم
1 قاشق غذاخوری
گردو (دلخواه)
حدود 40 نصفه
طرز تهیه :
1. فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. تابه ای با ابعاد 13 در 9 در 2 را چرب کنید؛ و آماده بگذراید. 1 فنجان کره را را درکاسه ای بزرگ بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط تا سریع در حدود 30 ثانیه بزنید. 1 دوم فنجان شکر قهوه ای را اضافه کنید.
:: موضوعات مرتبط:
آشپزی ,
اموزش شیرینی پزی ,
,
:: برچسبها:
شکلات گردویی اتریشی ,
:: بازدید از این مطلب : 110
|
امتیاز مطلب : 3
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : شنبه 19 اسفند 1391 |
نظرات ()
تنورهای خانگی که از قدیم برای پخت انواع نان مورد استفاده قرار می گرفت، با صنعتی شدن روش های پخت نان به تدریج به فراموشی سپرده شده اند و امروزه کمتر کسی است که در شهرها از روش پخت نان مطلع باشد و از نان های خانگی استفاده کند. علاوه بر این، از آنجایی که در تهیه نان صنعتی از مواد افزودنی استفاده می شود و مواد افزودنی نیز برای سلامتی مضر است، در این ستون بر آنیم تا با استفاده از حداقل امکانات موجود و ارائه دستورات غذایی به آموزش پخت انواع نان بپردازیم.
:: موضوعات مرتبط:
آشپزی ,
اموزش انواع غذا ,
,
:: برچسبها:
طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر ,
:: بازدید از این مطلب : 118
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 17 اسفند 1391 |
نظرات ()